あかねやん国。

ふぁ～あ＝３
ゴールデンウィークも終わって
コロナも終わって梅雨が始まって
ヒマだなぁ～・・・あ、そうだ！

久々にうどんでも打ってみよう！

つーわけで、お客さんのいないタイミングを見計らって
（つーか居るタイミングの方が希少だったけど・・）
レッツ！うどん打ち！！

・・とはいえ。
うどん打ちに必要な中力粉がないんだよね。
まあ、あかねやの食パン焼くのに使ってる強力粉と
ショートブレッドやカレーのルゥに使ってる薄力粉はあるので
１：２の割合で混ぜてやれ～！！

しかしホント久々だなぁ。
実は１４年前に初めて２回打って以来打ってないんだよね～。
手軽だからちょくちょく打とうなんて言っておきながら。

とりあえず、分量や打ち方は１４年前と同様にやって・・

約３時間後。
生地ができたぜ～！！

ちなみにこの麺棒はその１４年前のうどん打ちの時に
１００均で買ったヤツなんだけど、
食パンの生地伸ばすのに今でもバリバリ活躍中だ。

で、コレをシッカリと２～３mmの厚さに伸ばして・・・


３つにたとんで２～３ｍｍの幅に切って・・・


いぇ～い！できた～！！


コレを１５分ほどシッカリゆがいて・・


水で洗ってピカピカのうどんの出来上がりだ。


そしてコレを前日の晩に食べたすき焼きの残りに入れて煮込んで完成！

いっただきま～す＝３

ひゃあ～うまいうまい。
長めに煮込んでもコシもシッカリ、
つるつるもちもちだ。

久々に打って思ったけど、
コレはやっぱちょくちょく食べるべきだ！

幸い現在は店で使う食パン焼いてるから
粉扱う環境はできてるし。

うどん打ちが上手になるよう
打ちまくってやる～！！