あかねやん国。

油断して飲むのをスッカリ忘れてた梅酒。
あれからがんばってせっせと飲んで無事昨年内に飲み終えた。

つーわけで、いよいよ今年のお正月！
去年作った梅酒の出番だ〜！！

と意気込んで梅酒の出来具合を見てみたんだけど・・

あれ？おかしい。
なんと、氷砂糖がまだ溶けきってないのだ！
瓶に４本作ったうち３本がまだ底の方に溜まってたのだ。
まあずーっと触らずに置いておいたからなぁ。

とりあえず全て軽く振ってそっと戻しておいた。

で、一応溶けきってた１本を開けてみることにした。

う〜ん。やはり飲み忘れて熟成しきったヤツと違って
ピュアな透明感だ。

早速元日にお屠蘇代わりに飲んでみると・・・

あ、甘い。甘すぎる〜！！

他の３本が溶けきってなかったから、
もしやとは思ってたけど
めっちゃ甘いじゃあないか〜。
梅酒というよりも梅シロップに近いくらいだ。

おかしいなぁ。
レシピ通りに作ったはずなのに。

まあ一昨年のレシピと去年のレシピは
それぞれの年のオレンジページ見て作ったので
レシピ載せてくれてる料理家さんも違うもんね。

僕の好み的には一昨年の方だ。

次回作るときは一昨年のレシピを探して
そっちで作ることにしようっと。

今回の梅酒もおいしいことはおいしいので
まあまたチビチビのんでいこう。
（色々割って飲んでみよう）