あかねやん国。

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さあ。アレはどうなったかな～！！


そう！アレというのは・・


コレだ～！！！

表のプランターの中でひっそりと育っていた小松菜だ。

まあまあ葉っぱが増えてたので先日食べてみることにした。

まあコレっぽっちだけど。

つーわけで、手抜きッチン「かき揚げ丼」開始！

今が旬の新玉ねぎをスライスして袋に入れて・・


冷凍エビイカも流水解凍。

（この日味噌汁に使った豆腐が入ってた容器を利用）

３分ほど水にさらしたエビイカの水気をざっと切って、片栗粉をパフパフパフ～＝３


で、さっきの新玉ねぎの袋に入れて、
更に薄力粉大さじ２を入れてシャカシャカ振って混ぜ、
更に水を大さじ２入れてこれまたシャカシャカ＝３＝３


フライパンに油大さじ１くらいひいて中火で加熱。


油があったまったらさっきの袋から具材を１/３ほどフライパンの真中へ！


少し箸で広げながら約１分ほど加熱したところへ
残りの具材を外周にトリヤー！！

（外周の方が火の通りが早いので時間差投入）

３分くらい加熱したら様子を見てひっくり返す！


更に３分ほど加熱。

ちょうどその頃土鍋ごはんの蒸らしが終わった。


そこへ良い具合に火が通ったかき揚げをドーン＝３

肝心の小松菜はかき揚げひっくり返す時に入れたので
こんな感じになっちゃった。

で、空いたフライパンにみりんを大さじ１入れて
強火でアルコールを飛ばして更にめんつゆ大さじ２入れて
グツグツさしたら丼へかけて出来上がり！

しかし・・う～ん。
コレだと小松菜のポテンシャルがイマイチ測れなかったなぁ。
（かき揚げ丼自体はおいしかったけど・・）
ちょっとビビって置きにいってしまったよ。

次回また小松菜が増えたら、
今度はもっと小松菜そのものを攻めた食べ方をしようっと＝３