あかねやん国。

♪　フンガッフ～　フンガッフ～　フンガッフッフッフ～　♪
～ッヘイ！

つーわけで今日はクリスマス２０２２！

そして！もういいかな。
ちょうど熟したようだし。

（ほんの少～し青いトコあるけど）

そう！コレは。
今が旬の高級フルーツ「ル・レクチェ」だ！
ラ・フランスよりも一回り大きくて香りが強く
まだ日本では希少な果物なので「幻の西洋梨」
と呼ばれてるそうだ。

そんなルレクチェ。
近所の果物屋さんにもシーズン中１回くらい
店先に並ぶんだけど、去年買いそびれたので
今年は目についたらすぐに買っておいたのだ！

では、満を持してこの聖なる夜のデザートに食べてみよう！
（ちなみに晩御飯はチキンステーキを作って食べた）

切ってみるとこんな感じ。


食べやすく切って・・
 
うへへ。
実は食べるのコレが初めてなんだよね。

ではいただきま～す＝３

う・う～ん。
おいしい。

けど、正直ラフランスとの違いがイマイチ感じられなかった。
そしてやはり、もうちょっと熟した方がヨカッタみたいだ。

・・・ふぅ。ごちそうさま。

・・・・・・・じゃあ、寝ようっと。
豆炭あんか抱いて。。。

←（１９）はコチラ

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こん前からすっかりハマってしまった
スープどジャー（←土鍋のスープジャーなので）。

更に改良を加えた！

まずはいつものように具材を煮立てて・・


保温お助けアイテム、コレの登場だ！


確かスーパーで買って食べた
レンチン担々麺の容器だったと思うんだけど、
洗って取っておいたのだ。


コレの片方に厚紙を敷いて・・
 
（最初敷かずにやったら容器が熱で少し溶けたので）

いつものタオルを敷いて・・


そこに土鍋をドーン＝３

（ジャストサイズ！）

タオルを畳んで・・


もう一つの容器を上から被せて放置！

コレだとクリップで挟まなくていいし、
タオルだけよりも保温性がＵＰするのだ！

２時間後、ホタテ貝柱スープのもち麦リゾットが完成！


いや〜、コレは僕にしては珍しくヒットアイデアだった。
タオルで包みやすくなったし、
保温中に置き場所変えたい時も持って移動できるもんね。

コレでこの冬。
更なる「スープどジャー」ライフを満喫できるぞ〜！

←（１８）はコチラ

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先日図書館で借りてきたんだけど、
スープジャーのレシピ本。

コレすごいね。

具材をひと煮立ちさせたものを
スープジャーという保温性の高い容器に入れて
２時間ほど置いとくと、ゆっくり火が通って
おいしい具だくさんスープが食べれるという代物だ。

ガス代の節約にもなって、
具材にもゆっくり火が通るのでうまみが最大限に引き出されるし、
なんといってもほとんどほったらかしでできるので
楽チンだ。

感心しっぱなしで夢中になって
レシピを読んでて僕も作りたくなった。

とはいえ、調べてみたらスープジャーって結構イイ値段するので
どうしようと思ってたんだけど・・・

そうだ！僕には長年使ってる土鍋があるじゃあないか。
半合飯、ど味噌汁で活躍してるあの１００均ミニ土鍋が！

つーわけで、土鍋に具材を入れてひと煮立ちさせたら
乾いたタオルの上に置いて・・・

（ちなみに蓋は以前割れたのでサイズの合う茶碗で代用している）

献血の景品でもらった保冷マットを被せて・・


まとめてタオルで包んで放置！


２時間後。
ホントに具だくさんスープができてた～！！

（ナスと人参と玉ねぎと枝豆ともち麦を水と塩とオリーブオイルで
　煮立てて放置してできたリゾット風スープ）

食べてみると、めっちゃおいしかった！！

いや～、これはイイ。
しかも今気付いたけど、スープジャーだと鍋から移さないといけないけど
これは調理してそのまま保温できるので
手間も１つ減るじゃあないか～！！！

朝仕込んでおけば、ちょうどお昼ご飯に食べれるもんね。

コレは僕的にめっちゃハマるぞ～＝３＝３＝３

先日のサトイモの日記で薄々感づかれたかもしれないけど、
かと言って秘密にしてたわけでもないけど、
３４歳の頃に手を染めて以来、実に１７年。
足を洗うこともできないまま
毎冬続けてしまっている事がある。

そう！「おでん極道♪」だ〜！！

しかも、いつもなら早くても１１月下旬入道なんだけど、
今年はあの”土なミ”の使い勝手の良さに負けて
１０月下旬から既に入道してしまってるのだ〜！！
（なのでもう１ヵ月も土なミにはおでんが浸かりっぱなし）

しょうがないよね。
具を足していくだけで楽チンだし、
安上がりだし、
なによりもオイシイもんね。

ちなみに今年は初めて、
葉物野菜も具として仲間入りさせてみた！

↓キャベツ　　　　　　　　↓白菜　　　　　　　　　↓小松菜

（中ぶた的な役割も兼ねて）

今までおでんに葉物はどうかな〜？と思ってたんだけど、
意外と煮崩れしないし、
コレでソーセージや餃子、つみれなどを
巻いて食べるとお手軽ロールキャベツ的なものを
楽しめるのですっかりハマってるのだ。

もうぼちぼちしたら冬も本番になるだろうから
今回はロングおでん極道♪を満喫しようっと＝３

つーわけで、先日のサトイモ配布で取っといた僕の分。


たわしでゴシゴシこすって泥を落とし・・


ちっちゃいのを選別！（右側）


大きいのは皮を剥いて鍋で水からひと煮立ち。

コレでもう中まで火が通ったので、
湯を切ったサトイモをジップロックに入れて
冷ましたら冷凍庫へＧＯ＝３
（これでいつでも使える）

そしてちっちゃいのは、皮のまま焼き里に！

おやつに塩付けてパクパク食べてしまった。

そして、冷凍したサトイモはほぼ毎日
なにがしかの料理で使ってたら
あっという間に食べ尽くしてしまった。

まあほぼおでんなんだけど・・。


来年またサトイモもらえたら、
今度はもうちょっと多めに取っとこうっと＝３