あかねやん国。

先日のサトイモの日記で薄々感づかれたかもしれないけど、
かと言って秘密にしてたわけでもないけど、
３４歳の頃に手を染めて以来、実に１７年。
足を洗うこともできないまま
毎冬続けてしまっている事がある。

そう！「おでん極道♪」だ〜！！

しかも、いつもなら早くても１１月下旬入道なんだけど、
今年はあの”土なミ”の使い勝手の良さに負けて
１０月下旬から既に入道してしまってるのだ〜！！
（なのでもう１ヵ月も土なミにはおでんが浸かりっぱなし）

しょうがないよね。
具を足していくだけで楽チンだし、
安上がりだし、
なによりもオイシイもんね。

ちなみに今年は初めて、
葉物野菜も具として仲間入りさせてみた！

↓キャベツ　　　　　　　　↓白菜　　　　　　　　　↓小松菜

（中ぶた的な役割も兼ねて）

今までおでんに葉物はどうかな〜？と思ってたんだけど、
意外と煮崩れしないし、
コレでソーセージや餃子、つみれなどを
巻いて食べるとお手軽ロールキャベツ的なものを
楽しめるのですっかりハマってるのだ。

もうぼちぼちしたら冬も本番になるだろうから
今回はロングおでん極道♪を満喫しようっと＝３

つーわけで、先日のサトイモ配布で取っといた僕の分。


たわしでゴシゴシこすって泥を落とし・・


ちっちゃいのを選別！（右側）


大きいのは皮を剥いて鍋で水からひと煮立ち。

コレでもう中まで火が通ったので、
湯を切ったサトイモをジップロックに入れて
冷ましたら冷凍庫へＧＯ＝３
（これでいつでも使える）

そしてちっちゃいのは、皮のまま焼き里に！

おやつに塩付けてパクパク食べてしまった。

そして、冷凍したサトイモはほぼ毎日
なにがしかの料理で使ってたら
あっという間に食べ尽くしてしまった。

まあほぼおでんなんだけど・・。


来年またサトイモもらえたら、
今度はもうちょっと多めに取っとこうっと＝３
　

昨日はめっちゃ蒸し暑かったけど、
今日は吹く風も涼しく爽やか〜な一日だった。
いきなり秋になったような気分だ。
（暦の上では既に秋なんだけど）

で、秋といえばやはり柿だ。
いつもなら畑の柿をもいでくるところだけど、
去年で畑も終わってしまったので今年からは買うことに。

つーわけで近所の果物屋さんに行ってみると・・

もう熟柿が出てたので迷わず買ってきた〜！！

一般的には敬遠されがちな熟柿なので
果物屋さんも二束三文で売ってるのだ。
８個でなんと１５０円！
（写真撮る前にたまらず１個食べてしまった・・）

好物なので僕にとってはありがたいことこの上ない。

常温に置いとくと発酵が進んてしまうけど
冷蔵庫に入れとけばまだまだもつので、
１日２個づつくらいのペースで食べれるもんね。

よくよく考えたら、畑にもぎに行く手間よりも
このタダ同然の熟柿買った方がじぇんじぇんお得だ。

よ〜し！この秋は毎日熟柿三昧で過ごすぞ〜＝３＝３＝３

子供の頃から僕の一番の好物といえばそばだ！
親から ”そばお” とあだ名されるほど好きなのだけど、
だからといって別に ”通” とかでは全くない。

つーわけでかなり高頻度で乾そばを湯がいて食べてるんだけど、
こん前ユーチューブで蕎麦屋のご主人が乾そばを美味しく食べる
コツを紹介されていた。

なんと！湯がく前に１０分くらい水に浸けておく。
ただそれだけなのだ！
その後、通常の半分の時間だけ湯がけばＯＫ。

で、早速やってみた。

（以前は五木そばばかり食べてたけど、最近コレ食べたら
　食感が気に入ったのでずっとコレばっか食べてる）

１０分後。
水からあげてみるとかなりヤワヤワになってる。


で、フツーに半分の時間湯がいて出来上がり！

食べてみると、いつもと違ってムチムチっとした食感になった。
なんか新鮮でイイ感じだ。

ただ・・水に浸けてると、水がかなり濁るんだけど、

コレって肝心のそば粉の成分が溶け出しちゃってんじゃあないだろうか？
もしそうならちょっと損した気分なんだけど。。。

ところで実はコレ、２回目で、
この何日か前に一度失敗してるのだ。

その時は「浸け時間１０分」がうろ覚えで、
４〜５０分くらい浸けてしまったのだ〜！

だもんだで、湯がいてみたら食べれんことはなかったけど、
けっこうデロデロになってしまったのだ。

でも・・あれ？
コレに似たようなのを以前食べた記憶が！

７〜８年くらい前だったかな？
忘れもしない、市役所の食堂で食べたざるそば（３００円）
がコレをもっとデロンデロンにした食感だったのだ。
アレはひどかった。
いくら安いとはいえ、なんでこんなにドイヒーなそばが出てくるんだ！
と、ヒジョーにショックだったのでしっかり記憶に刻まれてるのだ。
（多分一生忘れない）
当時は単に湯がき過ぎだと思ってたんだけど、
今回の失敗で合点がいった。

おそらく、市役所の食堂は忙しいし混雑するので、
注文が入ったら短時間で湯がけるように
予め乾そばを水に浸けていたのではないだろうか。
しかもいつ注文が来るかわからないから
繁忙時（１１時半くらい？）になる前からだろう。
僕が注文したのが１３時頃だったから
少なくとも１時間以上はヨユーで浸かってたと思われる。

なるほどなぁ。
あの思い出のそばの謎が８年越しに解けるとは。
ちょっとスッキリした。

もうどのくらい食べてないのだろうか？

カップラ王熟豚骨味。

スープも麺もこれ以上ないくらい完成度の高い、
僕史上最高のカップ麺。

おそらく５〜６年くらい食べてないんじゃあないだろうか？

なんでって？

だって、売り場にじぇんじぇん姿が見当たらないんだもん〜！

のんきな僕は、
「きっと一番うまいからすぐ売り切れてしまうのだろうな。」
くらいに思ってて、いつか売り場で出会うのを
楽しみに待ちながら過ごしていたのだけど、
いくらなんでも見当たらなさすぎる。

あまりにも恋しくなったので、
よ〜し！９年前のようにアマゾンで箱買いしてやれ〜！！
と思い立ち、自分の購入履歴から再購入しようとしたら
なぜか無くなってるじゃあないか。

アレ？アレレ？？

いくら鈍感な僕でもさすがに薄々感じ始めた。
これはもしや・・・

つーわけで日清食品のサイトを開いてみると・・


熟豚骨だけレギュラーから
無くなっとるやんけ〜！け〜け〜け〜！（←ショッキングエコー）

一体なんちゅう愚かな過ちをしてしまったのだ。日清食品！
何が「不動のレギュラー」やねん！！
あんなにうまいのをやめてしまうなんて。
とても人気がなかったからとは思えない。

おそらく、熟豚骨だけ超極細麺なのと、
スープもコストがかかってそうだから
工程的にもリストラされてしまったのではないだろうか？
（残ってんの全部太麺だし）

それか、あんなうまいのをカップ麺で出してしまうと
そんじょそこらのラーメン屋が商売上がったりになってしまうから
業界からクレームがついたのかもしれない。

いずれにしろ・・
くぅ〜はぁ〜、残念だ。無念だ。
こんなコトならまだあるうちに
アマゾンで箱買いしとけばよかった〜＝３＝３＝３

いつか日清食品が思い直してくれる日を
待つしかなさそうだなぁ。。。