あかねやん国。

♪どなどな　どなどな　ど〜な〜
　土鍋の雑煮〜・・・　♪

つーわけで、正月からちょいちょい食べてる土鍋雑煮。

効率よく作れる上、
洗い物も最小限で済むので
めっちゃ重宝しているんだけど・・

ちょっと量が物足りないかな〜。

そんな食いシンボマスタ〜の僕の腹を満たすには〜・・・

そうだ！
年末買ったドンキの土鍋使えばいいじゃあないか！！

早速作ってみた！

白菜、大根、小松菜、ソーセージ、鶏団子等
冷蔵庫、冷凍庫にあったものをテキトーに
いりこ出汁とめんつゆ少々で煮て、
最後にトースターで焼いた餅を入れれば完成！

ワーオ＝３
ボリューミー！！

コレで僕の腹も大満足。
イイ土鍋料理思いついたなぁ〜・・・ってコレってもう
島原の具雑煮と一緒やんけー！

そうか。
具雑煮ってこんなに効率の良い料理だったのか。
数人分となると効率悪いけど、
一人モンにとっては最適な料理だ。
冷蔵庫の残り物の整理もできるし。
それになにより。
残った汁で更に雑炊ができるもんね。
そして更に更にその雑炊に納豆とキムチを
ぶっかけて食べるともう気分は天国。

ヤ、ヤベー。ヒジョーにヤベー。
こんなんみるみる太ってしまうじゃあないか〜！
でもやめられない魅惑のうまさ。
なんてヤベー食べ物なんだ。
コレは危険だ。

とりあえず・・・

買った餅がなくなったらやめようっと。。。

←（１５）はコチラ

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先日ドンキに買い物に行ったら
手頃な土鍋が５００円で売ってたので
買ってきてしまった！（左のやつ）

ちなみに、右のは以前から使ってる１００均土鍋。
ちょうど半合炊けるので今までごはん炊いてたんだけど、
最近年取ったくせに食べる量が増えて
半合だと足りなくなってきてたので
今度からドンキ土鍋にごはんを任せることにしたのだ！
（基本１合。少し無理すれば１合半弱はイケる）

で、ごはん炊きのお役御免となった１００均土鍋には
新たな職務を与えることにした！

そう！味噌汁係だ〜！！
今まではお椀に１杯分の味噌を入れて
熱湯を注いで溶いて、鰹節ひとつまみと
乾燥ワカメを入れて作ってたのだ。
（コレもコレで手抜きの割にはおいしーのだ）

でも、よく考えたらこの土鍋を使えば、
洗い物の手間はお椀の時と同じなのに
更に豊かな味噌汁が飲めるんじゃあないかと気づいたのだ。

では豊かな味噌汁へ〜・・・ＧＯ！

まずは後から具を入れる分差し引いて
７〜８分目くらいに水を張った土鍋に
煮干しを昼頃投入！

夕方までそのままコンロに置いておいて、
夕ご飯時にファイヤーＯＮ！

出汁が出た土鍋に冷凍庫に常備してある鶏団子を投入！

余談だけどこの鶏団子は・・
鶏ミンチ５００ｇ、おろしショウガ２０ｇ、
３個ひとパックの豆腐１個、マヨネーズ１００ｇを
ビニール袋の中でこねて平たく伸ばして
使う時折り易いように格子状に型をつけて冷凍したものだ。
色んな料理に使えるのでかなり重宝している。

で、鶏団子に火が通ったら・・


火を止めて味噌を投入！！

（この１００均味噌取り器もすごく使い勝手が良い）

味噌を溶いたら、もやしを入れて軽くひと煮立ちさせ・・・


すぐ火を止める！


コレで豊かな味噌汁の完成！
すんごくおいしー＝３

コレだとほとんど手間がかからない割に
具材も選ばないから好きな味噌汁がいつでも楽しめるのだ〜。

寒いこの時期に新たな使い道が見つかって
土鍋にとっても僕にとってもＷｉｎ−Ｗｉｎだぜ〜＝３

先日スーパーに買い物に行った時、ふと目に止まったコレ。

そう！塩こうじだ〜！！

今まで全く興味がなかったんだけど
なんか突然気になって買ってきてしまった。

人生初塩こうじだ。

とりあえず。
晩ごはんの鶏鍋用に買ってきたおつとめ品の鶏せせりに揉み込んで
半日くらい置いておいたものを使ってみたら・・・


なんかめっちゃプルプル。

柔らかくてチョーうまいになってるじゃあないか〜！
塩こうじ無しバージョンは作ってないので
ホントの差は分からないけどとにかくうまい。

で今度は鶏むね肉で試してみた。
同様に塩こうじを揉み込んで半日置いたものを
小松菜と鶏むね肉の親子丼にしてみたら・・・

やっぱりうまい〜！！
もも肉ほどとまではいかないけど
かなりプルプル柔らかくなってる。
鶏むね肉特有のパサッと感がそうとう改善されてる。

いや〜知らなかった。
こんなにすごいなんて。塩こうじ。

ブームになったのは前回の寅年らしいから、
ほぼ干支一周遅れで僕に塩こうじブームが到来した。

これからもっと色々試してみようっと＝３

わ～い＝３　ケーキ！

スーパーとかドンキとかでよく売ってるんだけど、
安い割においしーのでたまに自分を労う用に買って食べてるのだ。

で、先日。
お盆だったので食べようと思い、
何気なくラベルを眺めてたら・・・

なんと！このケーキ！！
うち（実家）の町で
作っとるやんけ〜！！！け〜け〜け〜（←久々のエコーお盆ver．）

いや〜＝３ビックリだなぁ。
いつも食べてるケーキがうちの町で作られてたなんて。

知らぬうちにふるさとの味を味わってたのだなぁ。

今までより、一層感慨深く食べれたよ。

ひゃ〜、アチアチ＝３＝３


流石に夏だ。
スッカリ暑くなったもんだ。

夏といえば、
昔うちのばあちゃんがごはんに水をかけて食べてるのを見て
当時中学生だった僕は「うぇ〜・・」と思ってたんだけど・・

あまりに暑いので、ふとそんなことを思い出して
およそ３５年の時を経た今！
初めて試してみる気になった！！

水かけごはん！！！

熱いごはんにお茶漬けの素を振りかけて
水道から水をジャーっとかけて出来上がり！

ごはんに直接水道の蛇口から水をかけるなんて
生まれてはじめての事なもんで、
なんか ”やっちゃあイケナイコト” をやってしまった感に
襲われたけど、精神的に乗り越えたぜ〜！

そして！
いただきます！！

ズルっサラサラ
ズルっサラサラ・・・

んんん〜んまい！！！

うまいじゃあないか〜コレ。
しかもお湯と違って米のデンプンが溶け出しにくいので
最後までサラサラと軽快なリズムで食べられる。
そして何より涼しい！

ばあちゃん。ごめん！
うぇ〜って思ってて。

固定観念。

今まで生きてきて色んな経験をして
固定観念を崩してきたつもりだったんだけど、
ホントに ”つもり” だけだったんだなぁ。
３５年余り経っても大して崩れてなかったことに
改めて驚かされた。
こんなにすぐそばにある新しい世界を
知らないまま過ごしてしまってたのだから。。。

ちょうどキリ良く５０歳になったことだし、
これからしばらくは今まで積み重ねてきた固定観念や常識を
なるべく意識的に崩す事を試みてみようっと。